Tây Nguyên – Thủ Phủ Cà Phê Trù Phú Ở Việt Nam

Với diện tích khoảng 51,800 km2, Tây Nguyên được bao quanh bởi những dãy núi cao hiểm trở, cánh rừng xanh bát ngát và đất ba-zan màu mỡ. Vùng đất này chiếm tới 16% diện tích nông nghiệp và 22% diện tích rừng của Việt Nam.

Tây Nguyên – trung tâm cà phê phồn thịnh

Tây Nguyên được hình thành từ các cao nguyên nối tiếp nhau, với độ cao bắt đầu từ 500m ở phía bắc và tăng dần lên đến 1500m ở phía nam.

Với khí hậu nhiệt đới và đất ba-zan phong phú, nơi đây đã trở thành cái nôi cà phê của Việt Nam, với hai trung tâm sản xuất chủ yếu là Buôn Ma Thuột và Cầu Đất.

Khu vực cao nguyên phía Bắc có độ cao trung bình khoảng 600m, nơi Buôn Ma Thuột tập trung sản xuất hạt cà phê Robusta quy mô lớn.

Hạt cà phê Robusta từ Buôn Ma Thuột nổi tiếng với nước cà phê đặc sánh và vị đậm đà mà khó nơi nào có thể so sánh.

Cà phê Robusta

Ở phía Nam, Cầu Đất – một địa danh thuộc Đà Lạt, Lâm Đồng, nằm trên một bình nguyên cao tới 1500m, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng cà phê Arabica đặc sản.

Arabica Cầu Đất là món đặc sản truyền thống được các nhà nhập khẩu cà phê lớn thế giới ưa chuộng.

Arabica Cầu Đất nổi bật với hương thơm nồng nàn và vị chua thanh khiết, hoàn toàn khác biệt so với các loại cà phê khác từ Catimor. Thú vị là, từ vùng đất này, hạt cà phê Typica (cũng thuộc giống Arabica) đang được những tín đồ yêu thích cà phê nhiệt huyết khôi phục dần. Quả cà phê Typica sở hữu màu vàng đặc trưng khá độc đáo và sản lượng rất hạn chế, ít ai biết đến vì đã bị các giống Catimor có năng suất cao chiếm lĩnh. Tuy số lượng không nhiều, nhưng hương vị truyền thống của Typica chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho những người yêu thích cà phê.