Loading...

Cà Phê Đặc Sản M'JA 100% Fine Robusta (Fine Robusta Coffee) 200g (Hạt/Bột) - Vị Đắng Nhẹ, Hương Trái Cây Khô, Hậu Ngọt

199,000₫
Trạng thái : Còn hàng

Thành phần: 100% Cà phê Fine Robusta (đạt điểm 83.89/100)
Khối Lượng Tịnh: 200g 
Hạn sử dụng: 24 tháng

Cà phê là một thức uống phổ biến trên toàn thế giới, và cà phê Robusta là một trong hai loài cà phê chính được trồng rộng rãi. Được biết đến với vị đắng đậm và hàm lượng caffeine cao hơn so với cà phê Arabica, cà phê Robusta đã khẳng định vị trí của mình trong thị trường cà phê toàn cầu. Tuy nhiên, không phải tất cả cà phê Robusta đều có chất lượng tương đương. Một loại cà phê Robusta đặc biệt, được gọi là "Fine Robusta", đã thu hút sự chú ý của các tín đồ cà phê trên toàn thế giới với hương vị đậm đà, phức tạp và tinh tế.

Sản phẩm Cà Phê Đặc Sản M'JA 100% Fine Robusta của Huyền Thoại Núi được làm từ nông trại cà phê tại Ea Tân, Đắk Lắk của chúng tôi. Cà phê Robusta được chúng tôi thu hoạch và trải qua quy trình chế biến honey giúp cho chất lượng cao và ổn định, sản phẩm đạt chứng nhận Fine dành cho Robusta (83.89/100) bởi Hiệp Hội Cà Phê Buôn Ma Thuột.

GIỚI THIỆU CÀ PHÊ ROBUSTA

Trước khi đi sâu vào cà phê Fine Robusta, hãy cùng tìm hiểu về đặc điểm, lợi ích và sự phổ biến của cà phê Robusta nói chung.

Đặc Điểm Của Cà Phê Robusta

Hàm lượng caffeine cao
Cà phê Robusta chứa lượng caffeine nhiều hơn 2,5 lần so với cà phê Arabica (khoảng 2,5% so với 1%). Điều này mang lại cảm giác tỉnh táo và tăng cường năng lượng hiệu quả hơn.

Vị đắng đậm
Cà phê Robusta nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ, đắng đậm và đầy khoáng chất. Do đó, nó thường được sử dụng để pha chế các loại cà phê pha máy hoặc cà phê espresso.

Khả năng chịu hạn tốt
Cây cà phê Robusta có khả năng chịu hạn tốt hơn cà phê Arabica, do đó có thể phát triển ở nhiều điều kiện khí hậu khắc nghiệt hơn.

Tỷ lệ thất bại thấp
Cây Robusta cũng có sức đề kháng cao với sâu bệnh, nấm bệnh nên tỷ lệ cây bị hỏng thấp hơn so với cà phê Arabica.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Cà Phê Robusta

Tăng cường năng lượng
Hàm lượng caffeine cao trong cà phê Robusta có thể giúp tăng cường năng lượng, tập trung và cải thiện hiệu suất công việc.

Hỗ trợ giảm cân
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng caffeine trong cà phê Robusta có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân.

Chống oxy hóa
Cà phê Robusta chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ cơ thể khỏi tác động tiêu cực của gốc tự do.

Giảm nguy cơ mắc bệnh
Một số nghiên cứu cho thấy cà phê Robusta có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, Alzheimer và Parkinson.

Sự Phổ Biến Của Cà Phê Robusta Trên Thị Trường

Cà phê Robusta hiện chiếm khoảng 30% sản lượng cà phê toàn cầu. Nó được trồng ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là ở châu Phi và Đông Nam Á. Cà phê Robusta được sử dụng để pha chế nhiều loại cà phê phổ biến như:

  • Espresso: Robusta là thành phần chính trong nhiều loại cà phê espresso, mang lại vị đắng đậm và hương thơm mạnh mẽ.
  • Cà phê pha máy: Cà phê Robusta cũng được sử dụng để pha chế cà phê pha máy, tạo ra hương vị đậm đà và năng lượng cao.
  • Cà phê hòa tan: Cà phê Robusta thường được sử dụng trong sản xuất cà phê hòa tan, mang lại vị đắng đậm và khả năng hòa tan tốt.

CÀ PHÊ ĐẶC SẢN FINE ROBUSTA M'JA CÓ GÌ?

Giới thiệu cà phê Fine Robusta

Trong cà phê Robusta, có một loại sản phẩm được gọi là "Fine Robusta" - đây là cà phê Robusta được trồng và chế biến theo những tiêu chuẩn khắt khe, đảm bảo chất lượng cao nhất. Cà phê Fine Robusta được chọn lọc kỹ càng và trải qua quy trình chế biến theo những kỹ thuật tiên tiến có chất lượng cao hơn so với cà phê Robusta thông thường.

Sản phẩm Cà Phê Đặc Sản M'JA Fine Robusta nguyên chất được chế biến theo quy trình honey, đảm bảo chất lượng đồng đều, có hương vị trái cây khô, hạt rang và trái cây nhiệt đới, cùng hậu vị ngọt kết hợp đắng nhẹ của chocolate, trà đen, đường nâu.

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN HONEY CỦA CÀ PHÊ

Giới thiệu cà phê Fine Robusta

Phương pháp sơ chế cà phê bán ướt, hay còn gọi là phương pháp honey, có nguồn gốc từ Costa Rica với hiệu quả trong việc cải thiện chất lượng cà phê và được áp dụng rộng rãi ở các nước Trung Mỹ, thể hiện nền tảng vững chắc.

Từ "honey" trong cụm từ này chỉ phương pháp chế biến cà phê và đôi khi gây hiểu nhầm vì không có mật ong được sử dụng trong quá trình.

Với phương pháp sơ chế bán ướt, sau khi thu hoạch, trái cà phê loại bỏ lớp vỏ và một phần thịt bên trong, sau đó hạt cà phê được sấy trên giàn phơi hoặc sân trong thời gian nhất định. Lớp thịt quả còn lại bao quanh hạt nhân giúp tăng tốc quá trình lên men so với phương pháp sơ chế tự nhiên (khô/natural), tạo ra hạt cà phê ngọt tổng thể hài hoà và vượt trội.

Trong công đoạn làm khô, quan trọng với phương pháp bán tự nhiên để tạo ra các hương vị khác nhau do ảnh hưởng của quá trình lên men. Việc sấy cực kỳ quan trọng để tránh nấm mốc và khuyết tật, cần đảo hạt cà thường xuyên cho đến khi đạt độ ẩm mong muốn và bảo vệ khỏi côn trùng. Người nông dân thường áp dụng hệ thống đánh giá riêng để xác định mức độ chế biến cà phê, phân loại theo tỷ lệ chất nhầy còn lại trên hạt cà nhân, từ 40% đến 100%, giúp họ quyết định mức độ chất nhầy phù hợp.

Ngoài việc đánh giá theo tỷ lệ phần trăm, phương pháp sơ chế cà phê bán ướt (honey) còn được nông dân phân loại dựa trên màu sắc, ảnh hưởng đến đa dạng và phức tạp của hương vị. Tỷ lệ chất nhầy càng cao, giai đoạn làm khô càng lâu, tạo ra hương thơm phức tạp và đa dạng.

Cà phê sơ chế bằng phương pháp bán ướt thường có vị ngọt nổi bật do thời gian tiếp xúc với chất nhầy, hương caramel hấp thụ trong quá trình lên men và sấy khô.

Cà phê chế biến theo phương pháp này có độ trong tốt, độ axit trung bình cao, trọng lượng lớn, body dày và vị ngọt vượt trội, mang lại hương vị trung tính, ngọt ngào, chua dịu và phức tạp.

HƯỚNG DẪN PHA CÀ PHÊ ĐẶC SẢN M'JA 100% FINE ROBUSTA CỦA HUYỀN THOẠI NÚI

Khi pha cà phê đặc sản M'JA của Huyền Thoại Núi, bạn có thể pha chế theo cách riêng của mình hoặc làm theo hướng dẫn đơn giản sau để thưởng thức ly cà phê ngon:

  1. Xay cà phê hạt thành bột với kích cỡ phù hợp với dụng cụ pha của bạn.
  2. Hãy bắt đầu bằng việc làm nóng phin. Đặt phin lên ly, sau đó rót nước sôi vào phin. Chờ cho nước chảy hết trước khi đổ đi. (Việc này không chỉ giúp làm nóng phin mà còn giúp làm sạch phin. Nếu phin không được làm sạch kỹ, cà phê từ lần pha trước có thể ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê mới).
  3. Sau khi đổ cà phê vào phin, hãy nhẹ nhàng lắc phin để bề mặt cà phê trở nên đồng đều. Để tránh việc cà phê quá mịn hoặc lỗ phin quá to, dẫn đến việc cà phê bột rơi xuống ly.
  4. Đổ một chút nước sôi vào phin và đợi cà phê nở ra. Sau đó, rót khoảng 30-40ml nước sôi từ trung tâm phin ra ngoài theo hình xoắn ốc, đậy nắp và chờ 2 phút cho cà phê nở ra. Dùng ấm nước có vòi nhỏ để không làm xáo trộn cà phê trong phin.
  5. Sau khi cà phê đã nở, sử dụng lưỡi gà để nén cà phê.
  6. Rót 45-60ml nước sôi vào phin theo hình xoắn ốc, từ trong ra ngoài, sau đó đậy nắp phin.
  7. Thêm đường, sữa và đá tùy vào khẩu vị của bạn và thưởng thức.

Có 3 trường hợp có thể xảy ra:

  • Nước cốt chảy xuống quá nhanh (do cà phê quá thô hoặc lực nén không đủ).
  • Nước chảy xuống bình thường (mất khoảng 5-7 phút).
  • Không có cà phê chảy xuống (do cà phê quá mịn hoặc nén quá chặt).
dạng
Mã sản phẩm

8936148913198

Sản phẩm liên quan

Cà Phê Đặc Sản M'JA 100% Arabica (Pure Arabica Coffee) 200g (Hạt/Bột) - Vị Chua Thanh Nhẹ Nhàng, Đắng Nhẹ
- 15%

Cà Phê Đặc Sản M'JA 100% Arabica (Pure Arabica Coffee) 200g (Hạt/Bột) - Vị Chua Thanh Nhẹ Nhàng, Đắng Nhẹ

179,000₫ 210,000₫

  • Mã sản phẩm: 8936148913174
  • Thương hiệu: Huyền Thoại Núi
  • Mô tả ngắn: Thành phần: 100% Cà phê ArabicaKhối lượng tịnh: 200gHạn sử dụng: 24 thángViệt Nam không phải là quốc gia nổi tiếng với cà phê Arabica như các nước như Brazil hay Colombia, nhưng ngành cà phê Arabica ở Việt Nam đang phát triển và có tiềm năng lớn. Cà phê Arabica Việt Nam được trồng chủ yếu ở các vùng cao nguyên như Đà Lạt, Điện Biên, Sơn La, Quảng Trị, Nghệ An, Lâm Đồng và Huế, nơi có điều kiện tự nhiên lý tưởng cho sự phát triển của cây cà phê Arabica.KHÁM PHÁ THẾ GIỚI CÀ PHÊ ARABICA: NGUỒN...
Cà Phê Đặc Sản M'JA 100% Arabica (Pure Arabica Coffee) 500g (Hạt/Bột) - Vị Chua Thanh Nhẹ Nhàng, Đắng Nhẹ
- 12%

Cà Phê Đặc Sản M'JA 100% Arabica (Pure Arabica Coffee) 500g (Hạt/Bột) - Vị Chua Thanh Nhẹ Nhàng, Đắng Nhẹ

325,000₫ 370,000₫

  • Mã sản phẩm: 8936148913303
  • Thương hiệu: Huyền Thoại Núi
  • Mô tả ngắn: Thành phần: 100% Cà phê ArabicaKhối lượng tịnh: 500gHạn sử dụng: 24 thángViệt Nam không phải là quốc gia nổi tiếng với cà phê Arabica như các nước như Brazil hay Colombia, nhưng ngành cà phê Arabica ở Việt Nam đang phát triển và có tiềm năng lớn. Cà phê Arabica Việt Nam được trồng chủ yếu ở các vùng cao nguyên như Đà Lạt, Điện Biên, Sơn La, Quảng Trị, Nghệ An, Lâm Đồng và Huế, nơi có điều kiện tự nhiên lý tưởng cho sự phát triển của cây cà phê Arabica.KHÁM PHÁ THẾ GIỚI CÀ PHÊ ARABICA: NGUỒN...
Cà Phê Đặc Sản M'JA 100% Robusta (Pure Robusta Coffee) 200g (Hạt/Bột) - Vị Đắng Đậm, Hương Cacao, Hậu Ngọt Béo
- 25%

Cà Phê Đặc Sản M'JA 100% Robusta (Pure Robusta Coffee) 200g (Hạt/Bột) - Vị Đắng Đậm, Hương Cacao, Hậu Ngọt Béo

112,000₫ 150,000₫

  • Mã sản phẩm: 8936148913150
  • Thương hiệu: Huyền Thoại Núi
  • Mô tả ngắn: Thành phần: 100% Cà phê RobustaKhối lượng tịnh: 200gHạn sử dụng: 24 thángCà phê Robusta, hay còn có tên gọi là cà phê vối với vị đắng đậm và hương thơm nồng nàn, đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống người Việt. Từ những quán cà phê cóc bình dân đến những chuỗi cà phê hiện đại, cà phê Robusta luôn giữ một vị trí quan trọng, góp phần tạo nên nét văn hóa cà phê đặc trưng của người Việt.NGUỒN GỐC CÀ PHÊ ROBUSTA (CÀ PHÊ VỐI)Khởi Nguồn Từ Trung PhiCoffea Canephora – Cà phê Robusta được phát...
Cà Phê Đặc Sản M'JA 100% Robusta (Pure Robusta Coffee) 500g (Hạt/Bột) - Vị Đắng Đậm, Hương Cacao, Hậu Ngọt Béo
- 20%

Cà Phê Đặc Sản M'JA 100% Robusta (Pure Robusta Coffee) 500g (Hạt/Bột) - Vị Đắng Đậm, Hương Cacao, Hậu Ngọt Béo

185,000₫ 230,000₫

  • Mã sản phẩm: 8936148913273
  • Thương hiệu: Huyền Thoại Núi
  • Mô tả ngắn: Thành phần: 100% Cà phê RobustaKhối lượng tịnh: 500gHạn sử dụng: 24 thángCà phê Robusta, hay còn có tên gọi là cà phê vối với vị đắng đậm và hương thơm nồng nàn, đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống người Việt. Từ những quán cà phê cóc bình dân đến những chuỗi cà phê hiện đại, cà phê Robusta luôn giữ một vị trí quan trọng, góp phần tạo nên nét văn hóa cà phê đặc trưng của người Việt.NGUỒN GỐC CÀ PHÊ ROBUSTA (CÀ PHÊ VỐI)Khởi Nguồn Từ Trung PhiCoffea Canephora – Cà phê Robusta được phát...
Cà Phê Đặc Sản M'JA 100% Specialty (Yellow Bourbon Coffee) 200g (Hạt/Bột) - Vị Chua Thanh, Đắng Nhẹ Và Ngọt Dịu
- 12%

Cà Phê Đặc Sản M'JA 100% Specialty (Yellow Bourbon Coffee) 200g (Hạt/Bột) - Vị Chua Thanh, Đắng Nhẹ Và Ngọt Dịu

246,000₫ 280,000₫

  • Mã sản phẩm: 8936148913259
  • Thương hiệu: Huyền Thoại Núi
  • Mô tả ngắn: Thành phần: 100% Cà phê Specialty (đạt điểm 84.64/100)Khối lượng tịnh: 200gr Hạn sử dụng: 24 thángViệt Nam là một quốc gia nổi tiếng với ngành cà phê, được biết đến với danh hiệu "nhà sản xuất cà phê lớn thứ hai trên thế giới". Tuy nhiên, đa số nông dân Việt Nam chỉ canh tác cà phê Robusta, cung cấp nguồn hàng cho các công ty cà phê lớn và thị trường tiêu dùng trong nước. Cà phê từ những vùng đất cao nguyên này thường không đạt được chất lượng và tiêu chuẩn để trở thành hạt cà phê...
Cà Phê Đặc Sản M'JA Classic (Coffee Blend) 200g (Hạt/Bột) - Vị Đắng Chocolate Đen Cùng Các Loại Hạt Khô, Hương Trái Cây, Hậu Ngọt
- 10%

Cà Phê Đặc Sản M'JA Classic (Coffee Blend) 200g (Hạt/Bột) - Vị Đắng Chocolate Đen Cùng Các Loại Hạt Khô, Hương Trái Cây, Hậu Ngọt

135,000₫ 150,000₫

  • Mã sản phẩm: chưa rõ
  • Thương hiệu: Huyền Thoại Núi
  • Mô tả ngắn: Thành phần: 70% Robusta Đắk Lắk + 30% Arabica Lâm ĐồngKhối lượng tịnh: 200gHạn sử dụng: 24 thángCà phê hạt của Huyền Thoại Núi được chọn lọc kỹ lưỡng từ những hạt cà phê tốt nhất từ nông trại Robusta ở Đắk Lắk và Arabica ở Lâm Đồng. Huyền Thoại Núi đã và đang nỗ lực không ngừng, để đảm bảo từng hạt cà phê khi được đưa ra thị trường được xử lý, chế biến một cách kỹ lưỡng nhất. Tạo ra hương thơm tinh tế, hương vị đậm đà và đảm chất lượng hoàn hảo, đồng nhất trong từng...
Cà Phê Đặc Sản M'JA Classic (Coffee Blend) 500g (Hạt/Bột) - Vị Đắng Chocolate Đen Cùng Các Loại Hạt Khô, Hương Trái Cây, Hậu Ngọt
- 20%

Cà Phê Đặc Sản M'JA Classic (Coffee Blend) 500g (Hạt/Bột) - Vị Đắng Chocolate Đen Cùng Các Loại Hạt Khô, Hương Trái Cây, Hậu Ngọt

199,000₫ 250,000₫

  • Mã sản phẩm: 8936148913334
  • Thương hiệu: Huyền Thoại Núi
  • Mô tả ngắn: Thành phần: 70% Robusta Đắk Lắk + 30% Arabica Lâm ĐồngKhối lượng tịnh: 500gHạn sử dụng: 24 thángCà phê hạt của Huyền Thoại Núi được chọn lọc kỹ lưỡng từ những hạt cà phê tốt nhất từ nông trại Robusta ở Đắk Lắk và Arabica ở Lâm Đồng. Huyền Thoại Núi đã và đang nỗ lực không ngừng, để đảm bảo từng hạt cà phê khi được đưa ra thị trường được xử lý, chế biến một cách kỹ lưỡng nhất. Tạo ra hương thơm tinh tế, hương vị đậm đà và đảm chất lượng hoàn hảo, đồng nhất trong từng...
Cà Phê Đặc Sản M'JA Signature (Coffee Blend) 200g (Hạt/Bột) - Vị Thảo Mộc, Hương Các Loại Hạt Khô, Hậu Chua Cuốn Hút
- 24%

Cà Phê Đặc Sản M'JA Signature (Coffee Blend) 200g (Hạt/Bột) - Vị Thảo Mộc, Hương Các Loại Hạt Khô, Hậu Chua Cuốn Hút

159,000₫ 210,000₫

  • Mã sản phẩm: 8936148913235
  • Thương hiệu: Huyền Thoại Núi
  • Mô tả ngắn: Thành phần: 70% Arabica Lâm Đồng + 30% Robusta Đắk LắkKhối lượng tịnh: 200gHạn sử dụng: 24 thángThưởng thức một tách cà phê thơm ngon là một trải nghiệm tuyệt vời để khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Cà phê không chỉ là một thức uống quen thuộc, mà còn là một nghệ thuật để chinh phục vị giác của những người sành điệu. Tại Huyền Thoại Núi, chúng tôi tự hào mang đến cho bạn sự hòa quyện hoàn hảo giữa hạt cà phê Arabica và Robusta, tạo nên hương vị đậm đà, chất lượng tuyệt...