Cà Phê Viên Nén Fine Robusta M'JA (Coffee Capsule) 50g (Bột) - Vị Đắng Nhẹ, Hương Trái Cây Khô, Hậu Ngọt

Cà phê là một thức uống phổ biến trên toàn thế giới, và cà phê Robusta là một trong hai loài cà phê chính được trồng rộng rãi. Được biết đến với vị đắng đậm và hàm lượng caffeine cao hơn so với cà phê Arabica, cà phê Robusta đã khẳng định vị trí của mình trong thị trường cà phê toàn cầu. Tuy nhiên, không phải tất cả cà phê Robusta đều có chất lượng tương đương. Một loại cà phê Robusta đặc biệt, được gọi là "Fine Robusta", đã thu hút sự chú ý của các tín đồ cà phê trên toàn thế giới với hương vị đậm đà, phức tạp và tinh tế.

Sản phẩm Cà Phê Đặc Sản M'JA 100% Fine Robusta của Huyền Thoại Núi được làm từ nông trại cà phê tại Ea Tân, Đắk Lắk của chúng tôi. Cà phê Robusta được chúng tôi thu hoạch và trải qua quy trình chế biến honey giúp cho chất lượng cao và ổn định, sản phẩm đạt chứng nhận Fine dành cho Robusta (83.89/100) bởi Hiệp Hội Cà Phê Buôn Ma Thuột.

GIỚI THIỆU CÀ PHÊ ROBUSTA

Trước khi đi sâu vào cà phê Fine Robusta, hãy cùng tìm hiểu về đặc điểm, lợi ích và sự phổ biến của cà phê Robusta nói chung.

Đặc Điểm Của Cà Phê Robusta

Hàm lượng caffeine cao
Cà phê Robusta chứa lượng caffeine nhiều hơn 2,5 lần so với cà phê Arabica (khoảng 2,5% so với 1%). Điều này mang lại cảm giác tỉnh táo và tăng cường năng lượng hiệu quả hơn.

Vị đắng đậm
Cà phê Robusta nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ, đắng đậm và đầy khoáng chất. Do đó, nó thường được sử dụng để pha chế các loại cà phê pha máy hoặc cà phê espresso.

Khả năng chịu hạn tốt
Cây cà phê Robusta có khả năng chịu hạn tốt hơn cà phê Arabica, do đó có thể phát triển ở nhiều điều kiện khí hậu khắc nghiệt hơn.

Tỷ lệ thất bại thấp
Cây Robusta cũng có sức đề kháng cao với sâu bệnh, nấm bệnh nên tỷ lệ cây bị hỏng thấp hơn so với cà phê Arabica.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Cà Phê Robusta

Tăng cường năng lượng
Hàm lượng caffeine cao trong cà phê Robusta có thể giúp tăng cường năng lượng, tập trung và cải thiện hiệu suất công việc.

Hỗ trợ giảm cân
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng caffeine trong cà phê Robusta có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân.

Chống oxy hóa
Cà phê Robusta chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ cơ thể khỏi tác động tiêu cực của gốc tự do.

Giảm nguy cơ mắc bệnh
Một số nghiên cứu cho thấy cà phê Robusta có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, Alzheimer và Parkinson.

Sự Phổ Biến Của Cà Phê Robusta Trên Thị Trường

Cà phê Robusta hiện chiếm khoảng 30% sản lượng cà phê toàn cầu. Nó được trồng ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là ở châu Phi và Đông Nam Á. Cà phê Robusta được sử dụng để pha chế nhiều loại cà phê phổ biến như:

• Espresso: Robusta là thành phần chính trong nhiều loại cà phê espresso, mang lại vị đắng đậm và hương thơm mạnh mẽ.
• Cà phê pha máy: Cà phê Robusta cũng được sử dụng để pha chế cà phê pha máy, tạo ra hương vị đậm đà và năng lượng cao.
• Cà phê hòa tan: Cà phê Robusta thường được sử dụng trong sản xuất cà phê hòa tan, mang lại vị đắng đậm và khả năng hòa tan tốt.

CÀ PHÊ ĐẶC SẢN FINE ROBUSTA M'JA CÓ GÌ?

Trong cà phê Robusta, có một loại sản phẩm được gọi là "Fine Robusta" - đây là cà phê Robusta được trồng và chế biến theo những tiêu chuẩn khắt khe, đảm bảo chất lượng cao nhất. Cà phê Fine Robusta được chọn lọc kỹ càng và trải qua quy trình chế biến theo những kỹ thuật tiên tiến có chất lượng cao hơn so với cà phê Robusta thông thường.

Sản phẩm Cà Phê Đặc Sản M'JA Fine Robusta nguyên chất được chế biến theo quy trình honey, đảm bảo chất lượng đồng đều, có hương vị trái cây khô, hạt rang và trái cây nhiệt đới, cùng hậu vị ngọt kết hợp đắng nhẹ của chocolate, trà đen, đường nâu.

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN HONEY CỦA CÀ PHÊ

Phương pháp sơ chế cà phê bán ướt, hay còn gọi là phương pháp honey, có nguồn gốc từ Costa Rica với hiệu quả trong việc cải thiện chất lượng cà phê và được áp dụng rộng rãi ở các nước Trung Mỹ, thể hiện nền tảng vững chắc.

Từ "honey" trong cụm từ này chỉ phương pháp chế biến cà phê và đôi khi gây hiểu nhầm vì không có mật ong được sử dụng trong quá trình.

Với phương pháp sơ chế bán ướt, sau khi thu hoạch, trái cà phê loại bỏ lớp vỏ và một phần thịt bên trong, sau đó hạt cà phê được sấy trên giàn phơi hoặc sân trong thời gian nhất định. Lớp thịt quả còn lại bao quanh hạt nhân giúp tăng tốc quá trình lên men so với phương pháp sơ chế tự nhiên (khô/natural), tạo ra hạt cà phê ngọt tổng thể hài hoà và vượt trội.

Trong công đoạn làm khô, quan trọng với phương pháp bán tự nhiên để tạo ra các hương vị khác nhau do ảnh hưởng của quá trình lên men. Việc sấy cực kỳ quan trọng để tránh nấm mốc và khuyết tật, cần đảo hạt cà thường xuyên cho đến khi đạt độ ẩm mong muốn và bảo vệ khỏi côn trùng. Người nông dân thường áp dụng hệ thống đánh giá riêng để xác định mức độ chế biến cà phê, phân loại theo tỷ lệ chất nhầy còn lại trên hạt cà nhân, từ 40% đến 100%, giúp họ quyết định mức độ chất nhầy phù hợp.

Ngoài việc đánh giá theo tỷ lệ phần trăm, phương pháp sơ chế cà phê bán ướt (honey) còn được nông dân phân loại dựa trên màu sắc, ảnh hưởng đến đa dạng và phức tạp của hương vị. Tỷ lệ chất nhầy càng cao, giai đoạn làm khô càng lâu, tạo ra hương thơm phức tạp và đa dạng.

Cà phê sơ chế bằng phương pháp bán ướt thường có vị ngọt nổi bật do thời gian tiếp xúc với chất nhầy, hương caramel hấp thụ trong quá trình lên men và sấy khô.

Cà phê chế biến theo phương pháp này có độ trong tốt, độ axit trung bình cao, trọng lượng lớn, body dày và vị ngọt vượt trội, mang lại hương vị trung tính, ngọt ngào, chua dịu và phức tạp.

HƯỚNG DẪN PHA CÀ PHÊ VIÊN NÉN M'JA FINE ROBUSTA

Đừng Quên Kiểm Tra Loại Viên Nén Phù Hợp

Khi sử dụng máy pha cà phê dạng viên nén, việc xác định loại máy bạn sở hữu là quan trọng để chọn được viên nén phù hợp. Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại viên nén phổ biến như Dolce Gusto từ Nestlé hoặc Nespresso. Khi mua máy pha, hãy kiểm tra xem máy hỗ trợ loại viên nén nào.

Viên nén cà phê chỉ được sử dụng cho các loại máy pha cà phê riêng biệt. Nếu đã chọn máy có kích cỡ size của viên capsule hay kiểu viên capsule (cứng hoặc mềm) nhất định thì không thể thay đổi size và kiểu được. Nhưng vẫn có thể lựa chọn nhiều nhãn hiệu cafe khác nhau.

Cách Sử Dụng Máy Pha Cà Phê Viên Nén

Quy trình sử dụng máy pha cà phê viên nén này rất đơn giản: một viên nén chứa cà phê đã được rang theo tiêu chuẩn, đặt viên nén vào máy và nhấn nút, trong thời gian ngắn dưới 2 phút, bạn sẽ có ngay một tách cà phê thơm ngon để thưởng thức:

Bước 1: Kết nối nguồn điện cho máy pha cà phê viên nén.

Bước 2: Đổ đầy nước vào bình chứa, sau đó đặt bình vào vị trí đúng và bật nút On để khởi động.

Bước 3: Mở nắp máy, đặt viên nén cà phê vào vị trí cần đặt và sau đó đóng nắp.

Bước 4: Đặt cốc dưới vòi lấy cà phê và chọn chế độ cà phê mong muốn. Chờ chưa đến 2 phút, bạn sẽ có ngay tách cà phê thơm lừng, nức mũi để thưởng thức.

Chỉ Chạm Vào Máy Khi Liệu Trình Pha Đã Kết Thúc

Nhấn nút “Off” để tắt máy sau đó rút dây nguồn khỏi ổ cắm điện. 

Để tắt nguồn, rút ​​dây nguồn khỏi ổ cắm khi không sử dụng hoặc khi vệ sinh máy. Chờ máy nguội rồi mới tháo các bộ phận gắn trên thân máy ra và vệ sinh. 

Không dùng tay chạm vào các bề mặt nóng của máy. Sử dụng tay cầm hoặc các lỗ mở an toàn khi có thể. Di chuyển máy hoặc mở ngăn chứa viên nén trong khi máy đang chạy có thể gây bỏng.